Kecap Pekat

Kecap Pekat disebut juga pasta kedelai. Kecap merupakan bumbu yang sangat diperlukan dalam kehidupan sehari-hari masyarakat, biasanya berbentuk cair, tetapi pengemasan dan pengangkutan cairannya kurang nyaman. Kecap Konsentrat dapat mengatasi permasalahan kecap cair yang tidak mudah dibawa dan disimpan. Kecap padat dan kecap seduhan kualitas dan rasa kurang lebih sama, rasanya enak, mudah dimakan, harga ekonomis, dengan air mendidih hangat dapat dilarutkan ke dalam kecap, merupakan bumbu masakan yang nyaman untuk kehidupan sehari-hari.

Kecap Pekat memiliki banyak kegunaan dalam kehidupan sehari-hari! Tidak hanya bisa digunakan untuk memasak, tapi juga untuk membuat saus dan bumbu celup. Khususnya pada masakan Hakka di Guangxi, pasta kecap banyak digunakan. Anda bisa menggunakannya untuk menumis daging babi, mengukus sparerib, atau bahkan mencelupkan buah langsung ke dalamnya. Ini benar-benar barang serba guna, nyaman dan ekonomis.

‌Kecap pekat‌ adalah kecap pekat dengan rasa manis yang kuat dan kaya rasa. Biasanya digunakan dalam barbekyu, semur, mie goreng, dan hidangan lainnya, yang dapat memberikan rasa dan warna yang kaya pada masakan.

Proses produksi
Proses produksi kecap pekat meliputi penyaringan, pembilasan, fermentasi, pengeringan dan pemurnian. Selama proses pemurnian, ditambahkan bumbu seperti merica, adas, jahe, dan angelica, dan diproses hingga halus melalui lebih dari selusin proses.

Ciri-ciri kecap pekat antara lain:

‌Rasa manis yang kaya‌: Karena proses konsentrasi selama proses produksi, kecap pekat memiliki rasa manis yang kaya.

‌Rasa yang kaya‌: Memiliki rasa yang kaya dan dapat menambahkan lapisan yang kaya pada masakan.
‌Fermentasi lama‌: Setelah lama fermentasi dan penuaan, kecap pekat memiliki aroma dan kedalaman yang unik.

Kegunaan
Kecap pekat cocok untuk berbagai metode memasak dan sering digunakan dalam barbekyu, semur, mie goreng, dan hidangan lainnya. Ini dapat memberi warna yang dalam dan rasa yang kaya pada masakan, dan sering digunakan dalam masakan seperti sayap ayam rebus, iga asam manis, dan bihun goreng.