Saus Kedelai Pekat

Kecap Pekat juga disebut pasta kedelai. Kecap merupakan bumbu dapur yang sangat dibutuhkan dalam kehidupan sehari-hari masyarakat, biasanya berbentuk cair, tetapi pengemasan dan pengangkutan cairannya kurang praktis. Kecap Pekat dapat mengatasi masalah kecap cair yang tidak mudah dibawa dan disimpan. Kualitas dan rasa kecap padat dan kecap seduh kurang lebih sama, rasanya lezat, mudah dimakan, harganya ekonomis, dapat dilarutkan kecap dengan air mendidih yang hangat, merupakan bumbu dapur yang praktis untuk memasak dalam kehidupan sehari-hari.

Kecap Konsentrat memiliki banyak kegunaan dalam kehidupan sehari-hari! Kecap ini tidak hanya dapat digunakan untuk memasak, tetapi juga untuk membuat saus cocol dan bumbu. Terutama dalam masakan Hakka di Guangxi, pasta kecap banyak digunakan. Anda dapat menggunakannya untuk menumis daging babi, mengukus iga, atau bahkan mencelupkan buah langsung ke dalamnya. Kecap ini benar-benar serbaguna, praktis, dan ekonomis.

‌Kecap asin pekat‌ adalah kecap asin pekat dengan rasa manis yang kuat dan kaya. Kecap asin ini biasanya digunakan dalam hidangan barbekyu, semur, mi goreng, dan hidangan lainnya, yang dapat memberikan cita rasa dan warna yang kaya pada hidangan.

Proses produksi
Proses produksi kecap asin pekat meliputi penyaringan, pembilasan, fermentasi, pengeringan, dan pemurnian. Selama proses pemurnian, rempah-rempah seperti lada, adas, jahe, dan angelica ditambahkan, dan diproses secara halus melalui lebih dari selusin proses.

Ciri-ciri kecap asin pekat antara lain:

‌Manis yang kaya‌: Karena proses konsentrasi selama proses produksi, kecap asin pekat memiliki rasa manis yang kaya.

Rasa yang kaya: Memiliki rasa yang kaya dan dapat menambahkan lapisan yang kaya pada hidangan.
Fermentasi lama: Setelah melalui proses fermentasi dan penuaan yang lama, kecap pekat memiliki aroma dan rasa yang unik.

Penggunaan
Kecap asin pekat cocok untuk berbagai metode memasak dan sering digunakan dalam barbekyu, semur, mi goreng, dan hidangan lainnya. Kecap asin pekat dapat memberi warna yang pekat dan rasa yang kaya pada hidangan, dan sering digunakan dalam hidangan seperti sayap ayam rebus, iga babi asam manis, dan mi goreng.