Saus Kedelai Jamur Saus Kedelai Fermentasi Jamur Jerami

Kecap Jamur umumnya digunakan untuk pengawetan atau digunakan untuk pewarna makanan dan pencocokan warna, seperti hidangan rebus, dan juga dapat digunakan sebagai bahan tambahan makanan. Kecap jamur merupakan penambah warna untuk makanan, seperti roti, dll., dan umumnya jarang digunakan sendiri.

Cara penggunaan yang benar adalah sebagai berikut:
1. Pilih masakan yang tepat. Kecap jamur cocok untuk menumis atau memasak sup, terutama untuk masakan yang perlu diberi pewarna atau kesegaran.
2. Kontrol jumlahnya. Saat menggunakan kecap jamur, Anda perlu mengontrol jumlahnya sesuai dengan selera dan warna hidangan.
3. Waktu pemasakan. Sebaiknya ditambahkan pada tahap akhir pemasakan, yaitu sebelum hidangan akan disajikan.
4. Aduk hingga merata. Setelah menambahkan kecap jamur, aduk hingga merata dengan alat seperti sendok penggorengan atau sumpit.
5. Kecap jamur harus disimpan di tempat yang sejuk, kering, berventilasi, terhindar dari sinar matahari langsung dan suhu tinggi, serta tutup botolnya rapat-rapat.

Fitur utama kecap asin jamur merang antara lain:

Meningkatkan warna dan aroma: Beberapa tetes kecap asin jamur merang dapat mewarnai masakan, dan tidak akan berubah menjadi hitam setelah dimasak lama, sehingga warna merah cerah masakan tetap terjaga.
Rasa yang unik: Kesegaran jamur merang meningkatkan kesegaran kecap asin, membuat hidangan lebih beraroma. 2.

‌Ruang lingkup aplikasi‌: Sangat cocok untuk hidangan berwarna gelap seperti rebusan dan semur, dan dapat menambah warna dan aroma pada hidangan.

Bahan dan proses produksi
Bahan baku utama kecap jamur meliputi kacang kedelai non-GMO berkualitas tinggi, gandum, gula putih kualitas pertama, garam dapur, dan jamur merang berkualitas tinggi. Proses produksinya meliputi langkah-langkah seperti pembuatan koji, fermentasi, pengepresan, pemanasan, sentrifugasi, pencampuran, penjemuran, dan pencampuran.

Skenario yang berlaku dan keterampilan memasak
Kecap Jamur sangat cocok untuk hidangan yang direbus, seperti daging babi dan ikan yang direbus. Selama proses memasak, aroma jamur dari kecap jamur merang secara bertahap keluar, membuat hidangan menjadi lebih lezat dan menggoda. Selain itu, kecap jamur merang juga cocok untuk hidangan dingin dan tumis, yang dapat meningkatkan rasa keseluruhan hidangan.