Bubuk Kecap Asin Dehidrasi Fermentasi Alami

Menggunakan kecap kedelai hasil fermentasi dan fermentasi alami sebagai bahan baku produk, yang diproduksi melalui proses pencampuran, pencampuran, dan pengeringan semprot, memiliki aroma ester dan aroma kecap kedelai yang kaya. Ini adalah bumbu yang bagus untuk produsen makanan dan penggunaan sehari-hari keluarga, terutama baik untuk pabrik kecap kedelai kecil, produsen makanan di daerah dengan lalu lintas yang kurang berkembang, karena mudah digunakan, disimpan, dan diangkut.

Cara penggunaan: masukkan 1 kg bubuk kecap asin yang dicampur dengan 0,4 kg garam, larutkan dalam 3,5 kg air. Maka kita akan mendapatkan 4,5 kg kecap asin berkualitas tinggi dan beraroma enak, yang mengandung nitrogen asam amino sekitar 0,4 g/100 ml, dan garam sekitar 16,5 g/100 ml.

Untuk penyimpanan jangka pendek keluarga, panaskan kecap hingga mendidih lalu segera tuangkan ke dalam botol kaca, tutup rapat, dan simpan dengan aman.

Untuk penyimpanan jangka panjang oleh produsen, panaskan kecap yang telah dimurnikan hingga 90℃, pertahankan suhu selama 30 menit, kemudian dinginkan hingga 60℃, tambahkan 4,5% alkohol yang dapat dimakan (atau 4,5% asam perasetat, untuk kebutuhan HALAL) untuk tujuan pengawetan, pengemasan, dan penyimpanan yang aman.