1. Mulailah dengan sebuah Frasa
Dalam hal kuliner, hidangan Jepang sangat berbeda dengan hidangan Amerika. Pertama, peralatan makan yang dipilih adalah sepasang sumpit, bukan garpu dan pisau. Kedua, ada banyak makanan khas Jepang yang perlu disantap dengan cara khusus.
Namun, sebelum menyantap hidangan Jepang, biasanya Anda memulainya dengan frasa ”itadakimasu”. Hal ini terutama berlaku saat bersantap dengan orang Jepang, atau saat bersantap di restoran Jepang atau saat bepergian di Jepang. Itadakimasu secara harfiah berarti “menerima dengan rendah hati” atau “menerima makanan dengan rasa syukur;” namun, makna sebenarnya lebih mirip dengan “selamat makan!”
Setelah mengucapkan itadakimasu, tibalah waktunya untuk menikmati hidangan Jepang asli, yang mana baik makanan maupun cara menyantapnya benar-benar unik dalam budayanya.
2. Nasi Kukus
Saat menyantap nasi kukus sebagai bagian dari hidangan Jepang, mangkuk harus dipegang dengan satu tangan dengan tiga hingga empat jari menopang dasar mangkuk, sementara ibu jari diletakkan dengan nyaman di samping. Sumpit digunakan untuk mengambil seporsi kecil nasi dan memakannya. Mangkuk tidak boleh didekatkan ke mulut, tetapi dipegang agak jauh untuk menampung nasi yang jatuh tanpa sengaja. Mendekatkan mangkuk nasi ke bibir dan menyendok nasi ke dalam mulut dianggap tidak sopan.
Meski nasi putih boleh dibumbui dengan furikake (bumbu nasi kering), ajitsuke nori (rumput laut kering berbumbu), atau tsukudani (bumbu nasi berbahan dasar sayuran atau protein lainnya), tidaklah tepat untuk menuangkan kecap, mayones, cabai, atau minyak cabai langsung ke nasi putih dalam mangkuk nasi Anda.
3. Tempura (Makanan Laut dan Sayuran Goreng)
Tempura, atau makanan laut dan sayuran yang dibaluri tepung dan digoreng, biasanya disajikan dengan garam atautempurasaus cocol—”tsuyu” seperti yang dikenal dalam bahasa Jepang. Jika saus cocol tsuyu tersedia, biasanya disajikan dengan sepiring kecil lobak parut dan jahe parut segar.
Tambahkan lobak dan jahe ke dalam saus tsuyu sebelum mencelupkan tempura untuk dimakan. Jika diberi garam, cukup celupkantempurake dalam garam atau taburkan sedikit garam di atasnyatempura, lalu nikmati. Jika Anda memesantempurahidangan dengan berbagai bahan, yang terbaik adalah makan dari bagian depan hidangan ke bagian belakang karena para koki akan mengatur makanan dari rasa yang ringan ke rasa yang lebih dalam.
4. Mie Jepang
Tidaklah tidak sopan—dan sebenarnya dapat diterima secara budaya—untuk menyeruput mi. Jadi jangan malu! Dalam masakan Jepang, ada beberapa jenis mi dan beberapa di antaranya dimakan dengan cara yang berbeda dari yang lain. Mi panas yang disajikan dalam kaldu dimakan langsung dari mangkuk dengan sumpit. Sendok besar, atau ”rengey” seperti yang disebut dalam bahasa Jepang, sering disajikan untuk membantu mengangkat mi dan meminum kaldu dengan tangan Anda yang bebas. Spaghetti napolitan, juga dikenal sebagai spaghetti naporitan, adalah hidangan pasta gaya Jepang yang dibuat dengan saus yang berbahan dasar saus tomat yang dianggap sebagai masakan “yoshoku”, atau masakan Barat.
Mi dingin dapat disajikan di atas piring datar atau di atas saringan "gaya zaru". Mi dingin sering kali disajikan dengan cangkir kecil terpisah yang diisi dengan saus cocol (atau saus disediakan dalam botol). Mi dicelupkan ke dalam cangkir saus, satu gigitan demi satu gigitan, lalu dinikmati. Jika sepiring kecil lobak daikon parut segar, wasabi, dan irisan daun bawang juga disajikan bersama mi, jangan ragu untuk menambahkannya ke dalam cangkir kecil saus cocol untuk menambah rasa.
Mi dingin yang disajikan dalam mangkuk dangkal dengan berbagai topping dan sebotol tsuyu, atau saus mi, biasanya dimakan langsung dari mangkuk. Tsuyu dituangkan ke atas isi mangkuk dan dimakan dengan sumpit. Contohnya adalah hiyashi yamakake udon dan udon dingin dengan parutan ubi gunung Jepang.
5. Akhir Makanan Jepang Anda
Di akhir santapan Jepang Anda, kembalikan sumpit Anda ke dudukan sumpit jika tersedia. Jika tidak tersedia dudukan sumpit, letakkan sumpit Anda dengan rapi di atas piring atau mangkuk.
Ucapkan "gochisou-sama" dalam bahasa Jepang untuk menunjukkan bahwa Anda sudah kenyang dan menikmati makanan Anda. Terjemahan dari frasa bahasa Jepang ini berarti "terima kasih atas makanan lezat ini" atau, "Saya sudah selesai makan." Frasa ini dapat ditujukan kepada tuan rumah, anggota keluarga yang memasak makanan untuk Anda, koki atau staf restoran, atau bahkan diucapkan kepada diri sendiri.
Kontak
Perusahaan Pembuat Kapal Beijing, Ltd
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Situs web:https://www.yumartfood.com/
Waktu posting: 07-Mei-2025