Jamur hitam kering, juga dikenal sebagai jamur kuping kayu, adalah jenis jamur yang dapat dimakan yang umum digunakan dalam masakan Asia. Jamur ini memiliki warna hitam yang khas, tekstur yang agak renyah, dan rasa yang lembut dan bersahaja. Ketika dikeringkan, jamur ini dapat digunakan dalam berbagai hidangan seperti sup, tumis, salad, dan hot pot. Jamur ini dikenal karena kemampuannya menyerap rasa dari bahan lain yang dimasak dengannya, menjadikannya pilihan yang serbaguna dan populer dalam banyak hidangan. Jamur kuping kayu juga dihargai karena manfaat kesehatannya yang potensial, karena rendah kalori, bebas lemak, dan merupakan sumber serat makanan, zat besi, dan nutrisi lainnya yang baik.
jamur hitambanyak digunakan dalam berbagai macam masakan karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang ringan, yang dapat menyerap rasa bahan lain sekaligus meningkatkan tekstur masakan. Meskipunjamur hitambukan bahan yang paling umum dalam masakan Jepang, tetapi memiliki beberapa kegunaan, terutama dalam beberapa hidangan fusion dan hidangan tradisional tertentu. Karena rasanya yang unik dan kaya nutrisi,jamur hitamsecara bertahap diterima oleh masakan Jepang dan menunjukkan cita rasanya yang unik pada beberapa hidangan.
1. Aplikasi dalam sup miso
Sup miso adalah sup tradisional dalam masakan Jepang, sering menggunakan bahan-bahan seperti tahu, rumput laut, dan daun bawang cincang, tetapijamur hitamjuga dapat ditambahkan sebagai bahan kreatif. Penerapanjamur hitamdalam sup miso terutama untuk meningkatkan tingkat rasa dan nilai gizi sup. Tekstur renyah dari sup misojamur hitammelengkapi rasa yang kaya dari sup miso, menghadirkan pengalaman yang berbeda pada sup miso klasik.
2. Aplikasi dalam sushi
Ketikajamur hitamtidak umum ditemukan dalam sushi tradisional, terkadang digunakan sebagai bahan isian dalam sushi inovatif modern atau sushi vegetarian. Karena rasanya yang unik,jamur hitamdapat digulingkan ke dalam nasi sushi dengan bahan-bahan lain seperti burdock, wortel, jamur shiitake yang direndam kecap, dsb., untuk menambah variasi pada musim sushi.
3. Panci panas Jepang
Dalam masakan hotpot Jepang,jamur hitamkadang-kadang digunakan sebagai lauk, danjamur hitamdapat direbus sebagai sayuran sehat dalam kuah sup. Sayur ini menyerap rasa sup hot pot sambil mempertahankan tekstur renyahnya dan menambah kekayaan rasa hidangan secara keseluruhan.
4. Tempura
Tempura adalah hidangan goreng klasik di Jepang, biasanya berbahan dasar sayuran, ikan, dan udang. Meskipun jarang,jamur hitam juga dapat digunakan untuk membuat tempura. Gorenganjamur hitamrenyah di luar dan lembut di dalam, dan memiliki rasa yang unik jika disandingkan dengan saus cocol tempura, seperti kecap asin atau saus rendaman khusus tempura.
5. Bahan-bahan untuk membuat mie ramen dan udon
Dalam ramen atau udon,jamur hitamkadang-kadang disajikan sebagai bahan. Dicincang halusjamur hitam dapat dipasangkan dengan topping klasik seperti daging babi panggang, rebung, dan rumput laut di atas mie untuk menambahkan lapisan tekstur dan memperkaya rasa keseluruhan.
jamur hitamtidak hanya merupakan bahan yang lezat, tetapi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti menurunkan lipid darah, mengisi kembali darah dan qi. Karena kandungan nutrisinya yang kaya dan efek antioksidan yang baik,jamur hitamjuga memiliki efek positif pada kesehatan kulit. Perusahaan kami mengeringkanjamur hitamberwarna hitam pekat dan bertekstur agak rapuh, segar dan lezat. Ukurannya cukup besar dan dikemas dengan baik dalam kemasan kedap udara untuk menjaga tekstur dan rasanya.
Kontak
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Situs web:https://www.yumartfood.com/
Waktu posting: 17-Sep-2024