Penggunaan utamaedamameDi restoran adalah sebagai lauk . Karena lezat dan murah, itu telah menjadi salah satu lauk yang paling umum. Persiapanedamamesederhana, biasanya hanya mendidihedamame, taburi dengan garam atau rebus dalam air asin .
edamametidak hanya lezat, tetapi juga membantu meringankan penyerapan alkohol dan mencegah kemabukan.edamametidak hanya umum di restoran, tetapi juga memainkan peran penting dalam kehidupan sehari -hari, sering muncul dalam sarapan dan di toilet, disajikan dengan nasi.
Mengambil waktu dan metode
Waktu terbaik untuk memilihedamameadalah ketika pod renyah dan lembut dan serat rendah, dan terlalu dini atau terlalu terlambat akan mempengaruhi kualitas. Setelah memilih, itu harus diangkut dan diproses tepat waktu untuk mempertahankan kesegaran dan rasanya.
Metode pemrosesan
Pembersihan: PutedamameKe dalam kolam renang, tambahkan air untuk meresap, bersihkan lumpur cangkang, dan pilih kacang penyok, digigit cacing, kuning, dll. Cuci dalam batch, pastikan untuk membilas dengan baik.
pucat: letakkan dibersihkanedamameke dalam 98-100 ℃ Water blanching selama 85 detik untuk menghambat aktivitas enzim dan menjaga hijau cerah.
Pendinginan: Setelah pucat, dinginkan dengan cepat hingga di bawah 15 ℃ Suhu sentral, mempertahankan warna hijau cerah dan mulutnya.
Pembekuan cepat: pembekuan cepat yang didinginkanedamameUntuk memastikan bahwa suhu tengah tidak lebih tinggi dari -18 ℃, benar -benar monomer beku.
Metode makan
asinedamame: Letakkan dibersihkanedamameKe dalam panci, tambahkan sedikit garam, cabai kering, lada sichuan, adas bintang dan rempah-rempah lainnya, masak selama 10-15 menit, matikan api dan didihkan selama 5 menit, lalu sajikan.
keringedamame: rendam dicuciedamameDalam semalam dengan banyak garam, lalu masak dan kering, dapat disimpan untuk waktu yang lama, ambil segenggam secara langsung.
edamamePerut babi tumis : goreng dan rendam perut babi menjadi irisan, goreng dengan lemak, tambahkanedamameKernel dan tumis, lalu tambahkan kecap ringan dan garam secukupnya, jus bisa .
Tahu malas: dikukusedamameDan labu tumbuk, tumis, didihkan, didihkan, tambahkan cabai tumbuk dan pasta tomat secukupnya, aduk rata dan sajikan.
dibumbuiedamame: Potong kedua ujungnyaedamame, cuci dengan garam, dan rebus dengan air dingin. Siapkan bumbu seperti pasta kacang, bawang putih, jahe, dll., Tumis sampai harum, tambahkanedamame, Tumis, lalu tambahkan kecap ringan, saus tiram, bir, dll. Masak selama 15 menit, kumpulkan jus dan sajikan.
Kontak
Beijing Shipuller Co., Ltd.
Whatsapp: +86 186 1150 4926
Web:https://www.yumartfood.com/
Waktu posting: Mar-08-2025