Penggunaan utama darikacang-kacangan dari Jepangdi restoran adalah sebagai lauk. Karena lezat dan murah, ini menjadi salah satu lauk yang paling umum. Persiapankacang-kacangan dari Jepangsederhana, biasanya hanya direbus sajakacang-kacangan dari Jepang, taburi dengan garam atau rebus dalam air garam.
kacang-kacangan dari Jepangtidak hanya lezat, tetapi juga membantu memperlancar penyerapan alkohol dan mencegah mabuk.kacang-kacangan dari Jepangtidak hanya umum di restoran, tetapi juga memainkan peran penting dalam kehidupan sehari-hari, sering muncul untuk sarapan dan di toilet, disajikan dengan nasi.
Memilih waktu dan metode
Waktu terbaik untuk memilihkacang-kacangan dari Jepangadalah saat polongnya renyah dan empuk serta seratnya rendah, dan terlalu cepat atau terlalu lambat akan memengaruhi kualitasnya. Setelah dipetik, polong harus segera diangkut dan diproses agar tetap segar dan rasanya tetap enak.
Metode pengolahan
membersihkan: Taruhkacang-kacangan dari Jepangke dalam kolam, tambahkan air rendaman, bersihkan lumpur kerang, dan singkirkan kacang-kacangan yang penyok, digigit cacing, berwarna kuning, dll. Cuci secara bertahap, pastikan untuk membilas dengan bersih.
blanching : Masukkan yang sudah dibersihkankacang-kacangan dari Jepangke dalam air 98-100℃ dan blansing selama 85 detik untuk menghambat aktivitas enzim dan mempertahankan warna hijau cerah.
pendinginan: Setelah direbus, dinginkan dengan cepat hingga di bawah suhu pusat 15℃, pertahankan warna hijau cerah dan rasa di mulut.
pembekuan cepat: pembekuan cepat yang didinginkankacang-kacangan dari Jepanguntuk memastikan bahwa suhu pusat tidak lebih tinggi dari -18℃, monomer membeku sepenuhnya.
Metode makan
diasinkankacang-kacangan dari Jepang: Taruh yang sudah dibersihkankacang-kacangan dari Jepangke dalam panci, tambahkan sedikit garam, cabai kering, merica Sichuan, adas bintang dan rempah-rempah lainnya, masak selama 10-15 menit, matikan api dan didihkan selama 5 menit, lalu sajikan.
dikeringkankacang-kacangan dari Jepang: rendaman dicucikacang-kacangan dari Jepangsemalaman dengan banyak garam, lalu masak dan keringkan, bisa disimpan dalam waktu lama, ambil langsung segenggam.
kacang-kacangan dari Jepangtumis daging babi : goreng dan rendam daging babi menjadi irisan-irisan, goreng dengan lemak, tambahkankacang-kacangan dari Jepangbiji jagung dan tumis, kemudian tambahkan kecap asin dan garam sesuai selera, bisa juga air perasan.
tahu malas: dikupaskacang-kacangan dari Jepangdan tumbuk, tumis labu parut, didihkan, tambahkan cabai tumbuk dan pasta tomat sesuai selera, aduk rata dan sajikan.
dibumbuikacang-kacangan dari Jepang: potong kedua ujungnyakacang-kacangan dari Jepang, cuci bersih dengan garam, lalu rebus hingga mendidih dalam air dingin. Siapkan bumbu-bumbu seperti terasi, bawang putih, jahe, dan lain-lain, tumis hingga harum, masukkankacang-kacangan dari Jepang, tumis, lalu tambahkan kecap asin, saus tiram, bir, dsb. Masak selama 15 menit, ambil airnya, lalu sajikan.
Kontak
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Situs web:https://www.yumartfood.com/
Waktu posting: 08-Mar-2025