Para penikmat sushi tradisional menyantap sushi dengan tangan, bukan dengan sumpit.
Sebagian besar nigirizushi tidak perlu dicelupkan ke dalam lobak pedas (wasabi). Beberapa nigirizushi yang lezat sudah dilapisi saus oleh koki, sehingga tidak perlu dicelupkan ke dalam kecap. Bayangkan koki bangun jam 5 pagi untuk pergi ke pasar ikan untuk memilih ikan, tetapi Anda menutupi kesegaran ikan tersebut dengan rasa wasabi. Betapa sedihnya dia.
Saat mencelupkan nasi ke dalam kecap, sisi neta (sisi nasi yang dicelupkan ke dalam kecap) harus menghadap ke bawah, bukan dengan melemparkan nasi ke dalam wadah kecap lalu menggulungnya. Sushi sebaiknya dimakan dalam satu gigitan. Restoran sushi yang bagus tidak akan pernah memberi Anda perasaan "menyeruput begitu banyak hingga memenuhi mulut" saat Anda memasukkannya ke dalam mulut. Makan dalam dua gigitan akan merusak kepadatan butiran nasi dalam bola nasi sushi dan memengaruhi rasanya.
Jahe dimakan di antara dua jenis sushi yang berbeda. Jahe bukanlah lauk atau acar. Memakan jahe di antara makan sushi dari spesies ikan yang berbeda bertujuan untuk membersihkan mulut agar rasa dari kedua ikan tersebut tidak bercampur, yang biasa dikenal sebagai "tidak ada rasa silang".
Jika Anda memesan sendiri, rasanya sebaiknya dari yang ringan ke yang berat, agar Anda dapat merasakan kesegaran setiap jenis sushi. Sushi manis seperti sushi telur dan sushi tahu biasanya dimakan terakhir.
Sup miso diminum di akhir, bukan di awal.
Makizushi biasanya dimakan di akhir, karena makizushi tradisional sangat sederhana, hanya berupa ikan atau mentimun yang ditusuk, yang digunakan untuk mengisi perut orang yang belum kenyang seperti nasi.
Saat makan sushi di ban berjalan, makanlah satu piring dan bawa pulang satu piring, agar sushi tidak menjadi dingin (karena dipegang oleh tangan koki, sushi yang baru dibuat akan memiliki suhu telapak tangan koki).
Para penikmat kuliner tradisional tidak minum anggur beras saat makan sushi, karena rasa nasi dan anggur beras mirip, dan tidak ada artinya memakannya bersamaan. Namun sekarang restoran-restoran mempromosikan alkohol untuk menghasilkan uang, sehingga hal ini bisa diabaikan.
Kontak
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Situs web: https://www.yumartfood.com/
Waktu posting: 27 Juni 2025