Awal Musim Gugur adalah istilah surya ke-13 dari "24 istilah Surya" dan awal musim gugur. Musim gugur dimulai pada tanggal 7 atau 8 Agustus setiap tahun ketika matahari mencapai garis bujur 135 derajat. Ini biasanya menandakan bahwa musim panas yang panas akan segera berakhir dan musim gugur akan segera tiba.
Setelah awal musim gugur, suhu berubah dari panas menjadi dingin, konsumsi tubuh manusia secara bertahap menurun, dan nafsu makan mulai meningkat. Oleh karena itu, nutrisi dan pola makan dapat diambil secara ilmiah dan disesuaikan menurut karakteristik musim gugur untuk melengkapi konsumsi musim panas dan mempersiapkan diri untuk musim dingin. Iklim musim gugur kering, meskipun malam hari sejuk, tetapi iklim siang hari masih tinggi, jadi menurut prinsip "kekeringan adalah lembab", itu harus didasarkan pada Yin yang menyehatkan dan membersihkan panas, melembabkan kekeringan dan memuaskan dahaga, makanan segar dan menenangkan, wijen, madu, jamur trembesi, susu dan makanan lain dengan efek pelembab dapat dipilih. Di musim gugur, kelembaban di udara rendah, dan kulit mudah kering. Oleh karena itu, sepanjang musim gugur harus memperhatikan asupan air dan vitamin tubuh.
Salah satu hal unik tentang sushi adalah ia berubah mengikuti musim, dengan bahan-bahan yang berbeda di musim semi, musim panas, musim gugur, dan musim dingin.
Di musim semi, koki sushi sering menambahkan bahan-bahan segar dan berwarna-warni seperti bunga sakura, rebung, dan daun muda.jaheBahan-bahan ini tidak hanya menambah warna pada sushi, tetapi juga menghadirkan rasa yang ringan dan menyegarkan yang mencerminkan kelahiran kembali musim secara alami.
Saat musim panas tiba, bahan-bahan sushi mulai beralih ke makanan laut termasuk ikan air tawar, makarel, dan cumi-cumi, yang paling segar selama periode ini. Selain itu, sayuran musim panas seperti mentimun dan daun shiso sering digunakan untuk menambahkan unsur dingin dan renyah pada sushi, cocok untuk cuaca yang lebih hangat.
Musim gugur menghadirkan bahan-bahan yang lezat dan kaya untuk sushi. Musim ini terkenal dengan hidangan laut seperti salmon, tuna, dan yellowtail, yang dihargai karena teksturnya yang montok dan berair. Selain itu, jamur seperti shiitake dan matsutake sering ditemukan dalam sushi, menambahkan rasa umami yang kaya yang melengkapi perubahan musim.
Terakhir, di musim dingin, bahan-bahan sushi memiliki kualitas yang hangat dan mengenyangkan. Ikan berlemak seperti tuna dan salmon masih umum, tetapi penambahan bahan-bahan seperti kepiting, kerang, dan telur ikan membuat sushi terasa mewah dan nikmat. Selain itu, sayuran akar seperti lobak dan wortel digunakan untuk menambahkan unsur kenyamanan dan rasa tanah pada hidangan.
Secara keseluruhan, perubahan bahan-bahan sushi sepanjang Four Seasons tidak hanya mencerminkan ketersediaan bahan-bahan segar, tetapi juga menunjukkan seni dan kreativitas para koki sushi dalam mengadaptasi keahlian mereka dengan ritme alami sepanjang tahun. Baik itu cita rasa musim semi yang lembut atau tekstur musim dingin yang kaya, setiap gigitan sushi benar-benar menangkap esensi setiap musim.
Kontak
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 178 0027 9945
Situs web:https://www.yumartfood.com/
Waktu posting: 15-Agu-2024