Mulai musim gugur adalah masa matahari ke -13 dari "24 istilah matahari" dan awal musim gugur. Musim gugur dimulai pada 7 atau 8 Agustus setiap tahun ketika matahari mencapai bujur 135 derajat. Biasanya menunjukkan bahwa musim panas akan segera berakhir dan musim gugur akan datang.
Setelah awal musim gugur, suhu berubah dari panas menjadi dingin, konsumsi tubuh manusia secara bertahap berkurang, dan nafsu makan mulai meningkat. Oleh karena itu, nutrisi dan diet dapat diambil secara ilmiah dan disesuaikan sesuai dengan karakteristik musim gugur untuk melengkapi konsumsi musim panas dan mempersiapkan musim dingin. Iklim musim gugur kering, meskipun malam itu keren, tetapi iklim siang hari masih tinggi, jadi menurut prinsip "kekeringan itu lembab", itu harus didasarkan pada yin bergizi dan membersihkan panas, kekeringan yang melembabkan dan memuaskan haus, makanan segar dan tenang, wijen, madu, tremfungus, susu dan makanan lainnya dengan makanan mois. Di musim gugur, kelembaban di udara rendah, dan kulitnya mudah dikeringkan. Oleh karena itu, di seluruh musim gugur harus memperhatikan air dan asupan vitamin tubuh.
Salah satu hal unik tentang sushi adalah berubah seiring musim, dengan bahan yang berbeda di musim semi, musim panas, musim gugur dan musim dingin.
Di musim semi, koki sushi sering menambahkan bahan -bahan segar dan bersemangat seperti bunga sakura, tunas bambu, dan mudajahe. Bahan -bahan ini tidak hanya menambah warna pada sushi, tetapi juga membawa rasa yang ringan dan menyegarkan yang memantulkan kelahiran kembali alami musim ini.
Saat musim panas mendekat, bahan -bahan sushi mulai bergeser ke arah makanan laut termasuk ikan bream laut, mackerel, dan cumi -cumi, yang paling segar selama periode ini. Selain itu, sayuran musim panas seperti mentimun dan daun shiso sering digunakan untuk menambahkan elemen yang sejuk dan segar ke sushi, sempurna untuk cuaca yang lebih hangat.
Musim gugur membawa bahan -bahan yang kaya dan lezat ke sushi. Musim ini dikenal karena makanan laut seperti salmon, tuna dan yellowtail, yang dihargai karena teksturnya yang montok dan berair. Selain itu, jamur seperti shiitake dan matsutake sering ditemukan dalam sushi, menambahkan rasa umami yang kaya yang melengkapi musim yang berubah.
Akhirnya, di musim dingin, bahan sushi mengambil kualitas yang hangat dan hangat. Ikan berlemak seperti tuna dan salmon masih umum, tetapi penambahan bahan -bahan seperti kepiting, kerang dan roe memberi sushi nuansa mewah dan memanjakan. Selain itu, sayuran akar seperti lobak dan wortel digunakan untuk menambahkan unsur kenyamanan dan kesembronoan ke hidangan.
Secara keseluruhan, perubahan bahan sushi selama empat musim tidak hanya mencerminkan ketersediaan bahan -bahan segar, tetapi juga menampilkan seni dan kreativitas koki sushi dalam mengadaptasi kerajinan mereka dengan ritme alami tahun ini. Baik itu rasa halus musim semi atau tekstur musim dingin yang kaya, setiap gigitan sushi benar -benar menangkap esensi dari setiap musim.
Kontak
Beijing Shipuller Co., Ltd.
Whatsapp: +86 178 0027 9945
Web:https://www.yumartfood.com/
Waktu posting: AUG-15-2024