Awal Musim Gugur adalah istilah surya ke-13 dari "24 istilah surya" dan awal musim gugur. Musim gugur dimulai pada tanggal 7 atau 8 Agustus setiap tahun ketika matahari mencapai garis bujur 135 derajat. Ini biasanya menandakan bahwa musim panas yang terik akan segera berakhir dan musim gugur akan datang.
Setelah awal musim gugur, suhu berubah dari panas menjadi sejuk, konsumsi tubuh manusia secara bertahap menurun, dan nafsu makan mulai meningkat. Oleh karena itu, nutrisi dan diet dapat diambil dan disesuaikan secara ilmiah sesuai dengan karakteristik musim gugur untuk melengkapi konsumsi musim panas dan mempersiapkan diri untuk musim dingin. Iklim musim gugur kering, meskipun malam hari sejuk, tetapi iklim siang hari masih tinggi, jadi menurut prinsip "kekeringan adalah kelembapan", sebaiknya didasarkan pada makanan yang menyehatkan Yin dan membersihkan panas, melembapkan kekeringan dan menghilangkan dahaga, makanan yang segar dan menenangkan, wijen, madu, jamur tremfungus, produk susu, dan makanan lain yang memiliki efek melembapkan dapat dipilih. Di musim gugur, kelembapan udara rendah, dan kulit mudah kering. Oleh karena itu, sepanjang musim gugur harus memperhatikan asupan air dan vitamin tubuh.
Salah satu hal unik tentang sushi adalah perubahannya sesuai musim, dengan bahan-bahan yang berbeda di musim semi, musim panas, musim gugur, dan musim dingin.
Di musim semi, koki sushi sering menambahkan bahan-bahan segar dan berwarna cerah seperti bunga sakura, rebung, dan daun muda.jaheBahan-bahan ini tidak hanya menambah warna pada sushi, tetapi juga menghadirkan rasa yang ringan dan menyegarkan yang mencerminkan kelahiran kembali alami dari musim ini.
Menjelang musim panas, bahan-bahan sushi mulai beralih ke makanan laut termasuk ikan kakap, ikan kembung, dan cumi-cumi, yang berada dalam kondisi paling segar selama periode ini. Selain itu, sayuran musim panas seperti mentimun dan daun shiso sering digunakan untuk menambahkan elemen dingin dan renyah pada sushi, yang sangat cocok untuk cuaca hangat.
Musim gugur menghadirkan bahan-bahan yang kaya dan lezat untuk sushi. Musim ini dikenal dengan makanan laut seperti salmon, tuna, dan yellowtail, yang dihargai karena teksturnya yang kenyal dan berair. Selain itu, jamur seperti shiitake dan matsutake sering ditemukan dalam sushi, menambahkan rasa umami yang kaya yang melengkapi perubahan musim.
Terakhir, di musim dingin, bahan-bahan sushi memiliki kualitas yang mengenyangkan dan menghangatkan. Ikan berlemak seperti tuna dan salmon masih umum digunakan, tetapi penambahan bahan-bahan seperti kepiting, kerang, dan telur ikan memberikan sushi nuansa mewah dan memanjakan. Selain itu, sayuran akar seperti lobak dan wortel digunakan untuk menambahkan unsur kenyamanan dan cita rasa alami pada hidangan.
Secara keseluruhan, perubahan bahan sushi di seluruh Four Seasons tidak hanya mencerminkan ketersediaan bahan-bahan segar, tetapi juga menampilkan keahlian dan kreativitas para koki sushi dalam menyesuaikan keahlian mereka dengan ritme alami tahun ini. Baik itu cita rasa musim semi yang lembut atau tekstur musim dingin yang kaya, setiap gigitan sushi benar-benar menangkap esensi dari setiap musim.
Kontak
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 178 0027 9945
Web:https://www.yumartfood.com/
Waktu posting: 15 Agustus 2024