Ilmu Pengetahuan dan EstetikaDi balik Sushi
Sushi adalah salah satu ikon kuliner Jepang, dan tidak hanya populer di Jepang, tetapi juga di seluruh dunia. Seiring dengan meningkatnya pertukaran internasional, sushi telah berevolusi di seluruh dunia, menggabungkan bahan dan cita rasa lokal untuk membentuk variasi sushi regional, tetapi konsep inti dari persiapannya dan konotasi budayanya selalu dipertahankan.
Makanan laut adalah jiwa dari sushi, dan kekayaan serta variasi makanan laut menghadirkan cita rasa yang lezat pada sushi. Makanan laut umum yang digunakan dalam sushi meliputi salmon, tuna, udang manis, belut, dan kerang Arktik. Semua makanan laut ini membutuhkan tingkat kesegaran yang tinggi dan sebaiknya ditangkap atau dibeli pada hari yang sama. Makanan laut ini perlu diproses dengan hati-hati, seperti diiris dan dikupas cangkangnya, sebelum dibuat sushi untuk memastikan tampilan dan rasanya dalam sushi.
Selain nasi dan makanan laut, sayuran dan bahan-bahan lainnya menambah kekayaan dan warna pada sushi. Sayuran umum meliputi mentimun, alpukat, wortel, dan daun shiso. Rumput laut juga digunakan, yang dipanggang untuk memberikan aroma dan tekstur renyah, dan dililitkan di bagian luar sushi untuk menambah lapisan tekstur. Kombinasi sayuran dan topping ini memberikan sushi tekstur yang kaya dan bervariasi, serta profil nutrisi yang seimbang.
Sushi tidak hanya memikat dari segi rasa, tetapi juga menyajikan keindahan yang memanjakan mata. Piring sushi yang berwarna-warni, koordinasi warna yang apik, sehingga orang dapat menikmati cita rasa sekaligus suguhan visual. Seni visual sushi menjadikan makan bukan hanya sekadar kenikmatan rasa, tetapi juga pengalaman indrawi yang menyeluruh.
Nate
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web:https://www.yumartfood.com/
Waktu posting: 15 Agustus 2025