-
Minyak Wijen – Makanan Lezat Khas Tiongkok yang Populer
Minyak wijen telah menjadi bahan pokok masakan Asia selama berabad-abad, dihargai karena rasanya yang unik dan berbagai manfaat kesehatannya. Minyak berwarna keemasan ini berasal dari biji wijen, dan memiliki rasa gurih yang kaya yang menambah kedalaman dan kompleksitas pada berbagai hidangan. Selain itu...Baca selengkapnya -
Sertifikasi Halal: Menjamin Kepatuhan terhadap Hukum Diet Islam
Di dunia yang semakin global saat ini, permintaan akan produk dan layanan bersertifikat halal semakin meningkat. Seiring semakin banyak orang yang menyadari dan mengikuti hukum diet Islam, kebutuhan akan sertifikasi halal menjadi sangat penting bagi bisnis yang ingin melayani pasar konsumen Muslim...Baca selengkapnya -
Bubuk Wasabi: Menjelajahi Bumbu Hijau Pedas
Bubuk wasabi adalah bubuk hijau pedas yang terbuat dari akar tanaman Wasabia japonica. Sawi dipetik, dikeringkan, dan diproses untuk membuat bubuk wasabi. Ukuran butiran dan rasa bubuk wasabi dapat disesuaikan sesuai kebutuhan, misalnya dibuat menjadi bubuk halus...Baca selengkapnya -
Shanchu Kombu: Rumput Laut yang Sangat Bernilai
Shanchu Kombu adalah jenis rumput laut yang dapat dimakan dan umumnya digunakan dalam sup. Seluruh tubuhnya berwarna cokelat tua atau cokelat kehijauan dengan lapisan putih di permukaannya. Saat direndam dalam air, ia mengembang menjadi bentuk pipih, lebih tebal di tengah dan lebih tipis serta bergelombang di tepinya. Ini adalah...Baca selengkapnya -
Hondashi: Bahan Serbaguna untuk Rasa Umami
Hondashi adalah merek kaldu hondashi instan, yaitu jenis kaldu sup Jepang yang terbuat dari bahan-bahan seperti serpihan bonito kering, kombu (rumput laut), dan jamur shiitake. Hondashi adalah bumbu bertekstur butiran. Komposisi utamanya terdiri dari bubuk bonito, ekstrak air panas bonito...Baca selengkapnya -
Cuka Sushi - Bahan Utama dalam Masakan Jepang
Cuka sushi, juga dikenal sebagai cuka beras, adalah komponen fundamental dalam pembuatan sushi, hidangan tradisional Jepang yang telah mendapatkan popularitas luar biasa di seluruh dunia. Jenis cuka unik ini sangat penting untuk mencapai rasa dan tekstur khas yang menjadi ciri khas sushi...Baca selengkapnya -
Mie: Posisi Penting di Pasar Eropa
Mie telah menjadi makanan pokok di banyak budaya selama berabad-abad dan tetap menjadi pilihan populer di kalangan konsumen di seluruh dunia. Ada banyak varietas mie di pasar Eropa, yang terbuat dari tepung terigu, pati kentang, tepung gandum hitam yang harum, dan lain-lain, masing-masing dengan ciri khasnya sendiri...Baca selengkapnya -
Nori: Populer di Eropa
Rumput laut, khususnya varietas nori, semakin populer di Eropa dalam beberapa tahun terakhir. Nori adalah jenis rumput laut yang umum digunakan dalam masakan Jepang dan telah menjadi bahan pokok di banyak dapur Eropa. Lonjakan popularitas ini dapat dikaitkan dengan pertumbuhan...Baca selengkapnya -
Bihun Longkou: Makanan Khas Tiongkok yang Populer
Bihun Longkou, juga dikenal sebagai bihun benang kacang Longkou, adalah jenis bihun yang berasal dari Tiongkok. Bihun ini merupakan bahan populer dalam masakan Tiongkok dan kini juga populer di luar negeri. Bihun Longkou dibuat menggunakan proses khusus yang ditemukan oleh masyarakat Zhaoyuan...Baca selengkapnya -
Bubuk Tempura: Cita Rasa Masakan Jepang
Tempura (天ぷら) adalah hidangan yang sangat digemari dalam masakan Jepang, terkenal dengan teksturnya yang ringan dan renyah. Tempura adalah istilah umum untuk makanan yang digoreng, dan meskipun banyak orang mengaitkannya dengan udang goreng, tempura sebenarnya mengandung berbagai macam bahan, termasuk sayuran dan makanan laut...Baca selengkapnya -
Panko untuk Ayam Goreng: Lapisan Renyah yang Sempurna
Tepung roti, yang juga dikenal sebagai panko Jepang, adalah bahan serbaguna yang telah menjadi bahan pokok di dapur-dapur di seluruh dunia. Berasal dari roti tanpa kulit, panko memiliki tekstur yang lebih renyah dan ringan dibandingkan dengan tepung roti Barat tradisional. Tekstur unik ini membuat...Baca selengkapnya -
Serpihan bonito: Mengapa Makanan Ini Semakin Populer di Rusia?
Serpihan bonito, yang juga disebut serutan tuna kering, adalah bahan populer dalam banyak hidangan di Jepang dan bagian dunia lainnya. Namun, penggunaannya tidak terbatas pada masakan Jepang. Faktanya, serpihan bonito juga populer di Rusia dan Eropa, di mana digunakan dalam berbagai macam masakan...Baca selengkapnya