-
Telur Ikan: Hidangan Lezat dari Lautan
Di dunia samudra yang luas, telur ikan adalah harta karun lezat yang dianugerahkan alam kepada umat manusia. Tidak hanya memiliki rasa yang unik, tetapi juga kaya akan nutrisi. Telur ikan memainkan peran penting dalam masakan Jepang. Dalam sistem kuliner Jepang yang istimewa, telur ikan telah menjadi sentuhan akhir pada sushi...Baca selengkapnya -
Edamame Beku: Penjaga Cita Rasa Kuliner Jepang di Musim yang Berbeda
Dalam dunia kuliner Jepang, edamame musim panas, dengan rasa segar dan manisnya, telah menjadi hidangan pembuka andalan izakaya dan sentuhan akhir pada nasi sushi. Namun, masa apresiasi edamame musiman hanya beberapa bulan. Bagaimana anugerah alam ini dapat menembus keterbatasan...Baca selengkapnya -
Apa itu Arare? ——Kerupuk Beras Jepang yang Lezat
Arare (あられ) adalah camilan beras tradisional Jepang yang terbuat dari beras ketan atau beras japonica, yang dipanggang atau digoreng hingga menghasilkan tekstur renyah. Mirip dengan kerupuk beras, tetapi biasanya lebih kecil dan lebih ringan, dengan rasa yang kaya dan beragam. Ini adalah pilihan klasik untuk...Baca selengkapnya -
Kebenaran di balik perbedaan harga kecap asin
Sebagai bumbu wajib di dapur, perbedaan harga kecap asin sangat mencengangkan. Harganya berkisar dari beberapa yuan hingga ratusan yuan. Apa alasannya? Kualitas bahan baku, proses produksi, kandungan nitrogen asam amino, dan jenis aditif secara bersama-sama membentuk nilai tersebut...Baca selengkapnya -
Cara menilai kualitas lumpia sayur
Lumpia adalah makanan tradisional yang sangat digemari banyak orang, terutama lumpia sayur, yang telah menjadi hidangan wajib di meja makan banyak orang karena kandungan nutrisinya yang kaya dan rasanya yang lezat. Namun, untuk menilai apakah kualitas lumpia sayur itu unggul, perlu...Baca selengkapnya -
Masakan Nikkei - Perpaduan Luar Biasa antara Masakan Jepang dan Peru
Dalam beberapa tahun terakhir, tren "campur-padu" telah melanda dunia kuliner internasional – Masakan Fusion menjadi favorit baru para pecinta kuliner. Ketika para pecinta kuliner bosan dengan satu rasa saja, jenis masakan kreatif yang melampaui batas geografis dan bermain-main dengan bahan-bahan ini menjadi pilihan...Baca selengkapnya -
5 Tips Cara Menikmati Makanan Jepang
1. Mulailah dengan Sebuah Frasa Jika berbicara tentang kuliner, makanan Jepang sangat berbeda dibandingkan dengan makanan Amerika. Pertama, alat makan yang dipilih adalah sepasang sumpit, bukan garpu dan pisau. Dan kedua, ada banyak makanan yang unik untuk hidangan Jepang yang perlu dimakan dengan cara tertentu...Baca selengkapnya -
Tips tentang Mie Konjac
Apa Itu Mie Konjac? Umumnya disebut mie shirataki, mie konjac adalah mie yang terbuat dari umbi ubi konjac. Ini adalah mie sederhana, hampir transparan, yang menyerap rasa dari apa pun yang dipadukan dengannya. Terbuat dari umbi ubi konjac, yang juga disebut ubi gajah...Baca selengkapnya -
Bagaimana cara membedakan kecap asin encer, kecap asin pekat, dan saus tiram?
Di dapur-dapur di seluruh dunia, dapat ditemukan berbagai macam bumbu, di antaranya kecap asin encer, kecap asin pekat, dan saus tiram. Ketiga bumbu ini sekilas tampak mirip, jadi bagaimana cara membedakannya? Berikut ini akan dijelaskan bagaimana cara membedakannya...Baca selengkapnya -
Merek Sake yang Wajib Anda Ketahui di Restoran Jepang
Masakan Jepang berbahan dasar ikan segar, dan paling cocok dipadukan dengan sake yang kuat dan menyegarkan. Sake dibuat dari beras yang dipanen pada musim gugur dan difermentasi pada musim dingin. Pada zaman dahulu, di Jepang hanya ada "anggur keruh", bukan sake. Kemudian, beberapa orang menambahkan karbonif...Baca selengkapnya -
Bubuk Wasabi: Pasangan Sejati Sushi
Dalam masakan Jepang, bubuk wasabi dengan rasa tajam dan aroma uniknya telah menjadi pelengkap yang istimewa untuk sushi. Restoran sushi yang ramai pengunjung menggunakan wasabi segar, sedangkan para koki rumahan menggantinya dengan bubuk wasabi. Terlepas dari bentuknya, wasabi selalu membangkitkan sensasi yang menggugah selera dengan...Baca selengkapnya -
Tepung Roti Jarum Jepang: Berbagai Ukuran dan Makanan yang Sesuai
Sekam roti Jepang berbentuk jarum adalah produk pengolahan roti unik yang dikenal karena bentuknya yang ramping seperti jarum. Sekam roti jenis ini tidak hanya memiliki rasa yang renyah, tetapi juga memiliki sifat pembungkus yang baik, yang dapat menambah rasa dan tekstur unik pada berbagai makanan goreng. Menurut ukuran sekamnya...Baca selengkapnya