-
Asal dan varietas miso
Miso, bumbu tradisional Jepang, telah menjadi landasan dalam berbagai masakan Asia, terkenal karena rasa yang kaya dan keserbagunaan kuliner. Sejarahnya membentang selama satu milenium, sangat tertanam dalam praktik kuliner Jepang. Pengembangan awal miso adalah root ...Baca selengkapnya -
Merangkul potensi makanan baru
Di Uni Eropa, makanan baru mengacu pada makanan apa pun yang tidak secara signifikan dikonsumsi oleh manusia di dalam UE sebelum 15 Mei 1997. Istilah ini mencakup berbagai produk, termasuk bahan makanan baru dan teknologi makanan yang inovatif. Makanan baru sering termasuk ...Baca selengkapnya -
Mamenori berwarna -warni
Di dunia masakan Jepang, Nori telah lama menjadi bahan pokok, terutama ketika membuat sushi dan hidangan tradisional lainnya. Namun, opsi baru telah muncul: Mamenori (kedelai crepe). Alternatif nori yang penuh warna dan serbaguna ini tidak hanya menarik secara visual, tetapi ...Baca selengkapnya -
The Golden Elixir: Mengungkap Keajaiban Minyak Wijen
Minyak wijen, sering disebut sebagai "Elixir Emas," telah menjadi bahan pokok di dapur dan lemari obat selama berabad -abad. Manfaatnya yang kaya, rasa gila, dan berbagai macam kesehatan menjadikannya bahan yang serba guna dalam aplikasi kuliner dan kesehatan. Di blog ini, kami akan mempelajari klasifikasi o ...Baca selengkapnya -
Varietas yang berbeda nori (ukuran dan bentuk)
Nori adalah rumput laut yang dapat dimakan kering yang digunakan dalam masakan Jepang, biasanya terbuat dari spesies genus ganggang merah. Ini memiliki rasa yang kuat dan khas, dan umumnya dibuat menjadi lembaran datar dan digunakan untuk membungkus gulungan sushi atau onigiri (bola nasi). ...Baca selengkapnya -
Daya pikat saus wijen panggang
Di dunia seni kuliner yang luas, beberapa bahan memiliki fleksibilitas dan profil rasa kaya saus wijen panggang. Bumbu yang lezat ini, yang berasal dari biji wijen panggang, telah menemukan jalannya ke dapur dan ke meja makan di seluruh dunia. Itu gila, ...Baca selengkapnya -
Rempah -rempah bumbu utama Cina dan kegunaannya
Cina memiliki budaya makanan yang kaya dan beragam, dan sebagai bagian penting dari masakan Cina, berbagai rempah -rempah bumbu memainkan peran yang sangat diperlukan dalam masakan Cina. Mereka tidak hanya memberikan rasa yang unik, tetapi mereka juga memiliki nilai gizi yang penting dan efek obat ...Baca selengkapnya -
Jamur hitam kering: bahan multi-fungsi yang renyah dan sehat
Jamur hitam kering, juga dikenal sebagai jamur telinga kayu, adalah jenis jamur yang dapat dimakan yang biasa digunakan dalam masakan Asia. Ini memiliki warna hitam yang khas, tekstur yang agak renyah, dan rasa yang ringan dan bersahaja. Saat dikeringkan, dapat digunakan dalam berbagai hidangan seperti ...Baca selengkapnya -
Pilihan Alam-Tremella kering berkualitas tinggi
Tremella kering, juga dikenal sebagai jamur salju, adalah jenis jamur yang dapat dimakan yang biasanya digunakan dalam masakan tradisional Tiongkok dan pengobatan tradisional Tiongkok. Ini dikenal karena teksturnya yang seperti jeli ketika direhidrasi dan memiliki rasa yang halus dan sedikit manis. Tremella sering ...Baca selengkapnya -
Cuka beras dan cuka sushi dalam bahan -bahan Jepang
Dalam masakan Jepang, meskipun cuka beras dan cuka sushi keduanya cuka, tujuan dan karakteristiknya berbeda. Cuka beras biasanya digunakan untuk bumbu umum. Ini memiliki rasa yang halus dan warna yang lebih terang, yang cocok untuk berbagai memasak dan lautan ...Baca selengkapnya -
Rekomendasi produk baru, es krim cantaloupe yang indah
Saat ini, atribut produk es krim secara bertahap berubah dari "pendinginan dan pendinginan haus" menjadi "makanan ringan". Permintaan konsumsi untuk es krim juga telah berubah dari konsumsi musiman menjadi pembawa kebutuhan sosial dan emosional. Tidak sulit t ...Baca selengkapnya -
Penerapan pewarna dalam makanan: sesuai dengan standar nasional
Warna makanan memainkan peran penting dalam meningkatkan daya tarik visual dari berbagai produk makanan. Mereka digunakan untuk membuat produk makanan lebih menarik bagi konsumen. Namun, penggunaan pewarna makanan tunduk pada peraturan dan standar yang ketat di berbagai negara. Setiap negara ...Baca selengkapnya